守护舌尖上的安全,筑牢食品安全防线——北京师范大学??诟绞粞J称钒踩寂挪楣ぷ骷褪?/span>
12月25日,海口市教育局召开中小学校园食品安全和膳食经费管理工作视频调度会,我校领导及后勤保障中心成员全程认真参与,积极听取会议精神。会后,为全面贯彻落实国家食品安全“四个最严”的要求和市教育局关于中小学校园食品安全和膳食经费管理工作的会议精神,我??沽艘幌盗惺称钒踩寂挪樾卸H梦颐且黄鸹毓苏獬∈鼗ど嗉獍踩恼揭?,感受那份对师生健康的深情承诺。
一、领导重视,深入一线
学校高度重视食品安全问题,积极落实学校的主体责任。学校党委书记、校长陆炳荣亲自主持召开了食品安全问题专项会议,并建立以校长牵头、分管副校长监督、后勤保障中心为成员的食品安全监督管理小组。
此后,陆炳荣校长亲自带领后勤保障服务中心相关人员,深入我校食堂进行实地检查,与同学们共同进餐,并详细了解了同学们的用餐体验。同时,领导们对食堂的食材储存、加工制作、环境卫生等方面进行了全面细致的检查,针对发现的问题提出整改意见。
为了进一步强化巩固食堂食品安全工作,我?;寡胧谐〖喽焦芾砭值淖ㄒ等嗽苯邢殖∨挪楹椭傅?,确保食品安全相关要求全部达标。
二、加强员工培训,提升安全意识
食品安全不仅关乎食材本身,更关乎每一位员工的操作规范。为此,我校各校区食堂分别召开员工例会、管理员会、培训会,认真传达学校食品安全会议精神,强调校园食品安全管理工作的重要性。通过专题会议和实操演练,确保每位员工都知晓并遵守食品安全规定,从而保障全体师生的饮食安全。
三、开展全面自查
为了确保食品安全操作的每一步都符合标准,我校各部食堂坚持实行日管控、周排查、月调度的工作机制,从食材验收及加工、原材料检测、相关证件及供应商资质等进行了全面细致的自查。在食材仓库,各部食堂逐一核查原材料的进货渠道、生产日期和保质期,确保每一份食材都能追根溯源、新鲜安全,食品留样冰箱仔细核对留样信息及留样重量。各部食堂还对厨房设施的卫生状况、纱窗、排风口、下水道等进行了细致检查,确保每一个细节都不放过。
四、加强“三防”,守护健康
为防止鼠类等有害生物对食品安全造成威胁,我校强化了“三防”措施(防鼠、防虫、防尘),邀请专业虫害防治公司进行全面覆盖排查,发现漏洞立即密封整改。同时,学?;辜忧苛硕栽惫ぁ叭馈敝兜呐嘌岛徒逃繁K悄芄皇炝氛莆障喙丶寄懿⒃擞玫绞导使ぷ髦小?/p>
五、守护未来,我们一直在行动
本次食品安全隐患排查行动不仅是对食堂食品安全的一次全面把控,更是对全校师生健康的一份深情承诺。它不仅反映了学校对食品安全工作的高度重视,也为学校进一步提升食堂服务质量、构建更加安全健康的饮食环境奠定了坚实基础。今后,我们将继续秉持“食安第一、预防为主”的原则,不断实践创新,让每一份饭菜都成为责任的传递和爱的延续,守护每一位教师、学生“舌尖上的安全”。